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金庸听见苏夜这么说，才清醒过来。
川菜中有一道非常经典的菜品——开水白菜。最近，苏夜在其川府私房菜馆推出的几款新品中，便包括了这道大菜。尽管这道菜是苏夜的招牌，教给徒弟们制作，他可没少下功夫。有几个夜晚，苏夜就是在川府私房菜度过，督导徒弟们的练习。
还好最后，这几个徒弟不负众望，呈现出了令人满意的成品。“你们做的很好，有任何不满意的地方都可以提出来。”于是，每人面前都上了一份开水白菜。
“真的很棒啊，跟我在别处吃过的味道几乎没差别。”倪匡虽见多识广，开水白菜这类名菜早已品尝过多次。“很久都没喝过这么鲜美的汤了。”金庸更是连连称赞，毕竟他是出身大户人家，对于开水白菜这样的名菜自然熟悉不过。
新推出的川菜偏清淡一些，刚好迎合了金庸与倪匡两人的口
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